lunes, 6 de octubre de 2008

UNO DE TANTOS RENACIMIENTOS


Me parece tan dificil de creer que fue hace 20 años.Yo vivia en la Argentina....pero no nos adelantemos!
Primero debo mencionar que soy uno de tantos chilenos que crecimos en dictadura casi sin conocer la democracia pues el golpe militar sobrevino a mis 5 años y la imagen más viva que tengo de ese día es la de los Hawker Hunter pasando en vuelo rasante sobre mi casa.
Por lo tanto cuando sobrevino la adolescencia, el idealismo y comenzaron a perfilarse las opciones de vida, muchos jovenes de aquellos años teniamos claro que era lo que queriamos y que era lo que no queríamos (almenos eso pensábamos). En todo caso, el sistema te facilitaba bastante las cosas: si estabas en contra del tirano, derechamente eras comunista sin ninguna posibilidad de intermedios.
Sin embargo yo nunca leí a Marx ni a Engels ni canté "La internacional". Más bien leíamos "La Bicicleta" el Fortín Mapocho y la revista "Solidaridad" (que traian mis viejos de la iglesia) y cantábamos canciones de Silvio Rodríguez, Pato Manns, Quilapayún o Víctor Jara que aprendíamos gracias a los cassettes que circulaban de mano en mano, grabados de quizás donde porque toda esa música estaba prohibida.
Por tanto nuestra idea -como adolescentes que éramos- acerca de la justicia social, la libertad y el derecho se formó por oposición, es decir, pensando en aquellos que seíamos que no teniamos o en aquello que existía pero que no nos gustaba.
Recuerdo que en aquellos años una de las bromas más recurrentes cuando alguno se iba a algún retiro juvenil o cosas por el estilo era -"¿sabes? mientras andabas en el retiro (o de vacaciones o lo que sea)...¡¡cayó Pinochet!! y la frase "Cuando caiga" se volvió sinónimo de "El día del níspero".
Sin embargo, como no hay plazo que no se cumpla incluso para el dictador, la oportunidad llegó en octubre de 1988 de acuerdo al itinerario trazado por el mismo Pinochet en su intención de perpetuarse en el poder.
En ese año me hallaba viviendo en la ciudad argentina de Neuquén, el año anterior había terminado la secundaria y trabajaba en una compraventa de autos. Durante el verano del '88 me había inscrito para votar en una viaje a Chile durante las vacaciones.
Sucedió que en el trabajo no me quisieron dar permiso para venir a Chile a votar y tampoco me quisieron anticipar dinero, por lo cual tomé la opción de venirme "a dedo" desde Neuquen y con los pocos australes que aun me quedaban...
Para resumir, diré que el viaje duró unos 5 días, Dormí dos noches a la intemperie, crucé a pié desde San Martín de Los Andes hasta Pirihueico y recien en Lanco logré abordar un tren hasta Santiago.

El resto es historia: Ganó el NO y la alegría llegó desbordante al menos por unos pocos días en los que nos dimos el gusto de derrotar a la dictadura sin odio, sin miedo y sin violencia y celebrarlo.
No sé si hoy volvería a hacer lo mismo con tal de votar (lo dudod mucho). Lo que sí me queda cada vez más claro a medida que pasa el tiempo es que en los jóvenes de aquellos años no luchamos por la libertad o la democracia perdida, sino por nuestra propia utopía adolescente, por nuestra propia idea de como debian ser las cosas y en algún momento simplemente chocamos con la realidad y en eso está la génesis de lahonda decepción que sobrevino despues.

Me quedo en todo caso con el espíritu de octubre del '88 donde no importaba el color político sino las ganas de zafarse a Pinochet, de los apoderados de mesa del SÍ convidandonos sandwich y gaseosas a los del NO. De la alegría tan contenida y luego desbordada al día siguiente, con la gente colocando claveles a los Carabineros y pasándoles a sus hijos para que los sostuvieran en brazos.
Eso no es mito urbano YO LO VÍ

viernes, 19 de septiembre de 2008

SEPTIEMBRE

Dicen que hemos perdido identidad. Los "especialistas" buscan bizantinamente la chilenidad en el interior de una empanada o debajo de un chamanto de huaso .
¿para que rebuscar tanto?

Yo salgo a la calle y la chilenidad me atraviesa los cinco sentidos.
Salgo de mi trabajo y cruzo por la vega central hasta la proxima estacion del metro y todo se inunda con los sonidos, los olores y los rostros de chile.

-¿A cuanto las sopaipillas?
-a 100
-¿me deja dos en 180?
-bueno ya.
-gracias...¿y no tiene pebre?...

Creo que la chilenidad es algo que fluye de la tierra y se esparce por el aire sin más ni más y cada vez que pretendemos encuadrarla, estereotiparla e imponerla por decreto se escapa y se dilye.

El huaso y el chamanto solo tienen sentido de chilenidad en el hombre de campo ... sin embargo el alma de chile no esta menos presente en el cemento de la urbe, en el kiosco de diarios, las vitrinas del mall y el negocio de la esquina.

Es tan obvio decir quela mentada chilenidad es TODO lo que hacemos los chilenos y punto.

Y lo mejos de todo es tenemos suficiente chilenidad para todo el año!

sábado, 26 de julio de 2008

IN MEMORIAM

Me encontraba abordando un bus Coquimbo-Santiago cuando me informaron del fallecimiento de mi primo Tito. Ya me habían contado que el cáncer no tenía vuelta y que era cuestión de tiempo, pero no por eso duele menos la partida de alguien como él.
Con Tito compartimos vivencias que se remontan hasta la epoca de nuestra infancia. Mi recuerdo mas lejano es un paseo familiar a cierto balneario de la localidad de Olmué a principios de los setenta y el último es el año pasado cuando me acompañó a sacar la revisión técnica de mi clásico.
Tito -como le deciamos todos- fue un pícaro en el sentido mas literario del termino: no habia lugar donde no tuviera algun conocido, amigo o compadre. Un buscavidas que siempre andaba en algun negocio o "movida"...

Tengo cientos de anecdotas que podria contar y entre ellas no encuentro episodios tristes porque él era un optimista incorregible, pero esta vez no voy a escribir anecdotas , solo dar cuenta dela existencia de un loco lindo que pasó por este mundo, que nos dejó tempranamente a los 41 años y que era mi primo.

domingo, 27 de abril de 2008

IMAGENES DE LLUVIA

El olor de la tierra...siempre el olor de la tierra

Saltando charcos en la escuela
Mi mamá preparando sopaipillas

El sur
mi infancia
de tanto contemplar
el color se quedó en la mirada

Elena cabalgando sobre mí
inaugurándome hombre

Los vidrios empañados
y la leña ardiendo en la cabaña 3

El diluvio universal
en la cocina de mi casa

Santiago
mas hermoso que nunca

martes, 22 de abril de 2008

TRIBUNAL CONSTITUCIONAL

Si las mujeres se tomaran la pastilla el día antes...
No haría falta la píldora del día después

domingo, 13 de abril de 2008

lunes, 7 de abril de 2008

1978 : EL AÑO QUE VIVIMOS EN PELIGRO


No podría decir a ciencia cierta si las cosas sucedieron tal como las cuento...al fin y al cabo son los recuerdos de un niño de 10 años, 30 años después.

En 1978 vivíamos con mi familia el la localidad de Esquel, ubicada en la Patagonia argentina mas o menos a la altura de Chaitén por el lado chileno. Llevábamos ya un par de años viviendo en la Argentina. La idea de mi padre era quedarnos allá en forma definitiva y para ello había comprado una casuchita en un barrio pobre que , no obstante tenía un terreno grande y con un huerto de verduras al fondo.
Nos habíamos logrado integrar bien en la comunidad local: Mis padres participaban activamente en la iglesia y eran muy queridos por todos, yo tenía 10 años, mi hermana mayor 12 y también estaba Gladys, la bebé que había nacido hace menos de un año atrás en la localidad de El Bolsón.
También estaba el "chascón", mi perro, que lo adquirimos junto con la casa porque cuando llegamos a vivir ahí el can ya estaba en el lugar y rápidamente nos hicimos amigos inseparables.
En nuestro precario hogar no había agua potable ni luz eléctrica, por lo tanto nuestra única conexión con el mundo era una radio a pilas con la cual captábamos -como la mayoría de la gente en Esquel- la señal de las radioemisoras chilenas durante la noche.

En resumidas cuentas, eramos una de tantas familias chilenas avecindadas al otro lado de la cordillera por motivos que poco le interesaban a a cualquiera, sin embargo, en 1978 después de la algarabía producida por el primer campeonato mundial de fútbol ganado por Argentina el ambiente comenzó a tensionarse. Mi papá llegaba a casa con cara de preocupación y contándole a mamá cosas que se decían por ahí acerca de chilenos deportados sólo con lo puesto, que se habían detenido todos los procesos de radicación para chilenos y otras cosas por el estilo. En las radios argentinas sonaba insistente y reiteradamente una "Samba de la soberanía" que alentaba con consignas patrioteras al antichilenismo...

Hasta ese entonces, la guerra era algo a lo que uno jugaba con los amigos, haciéndonos fusiles con restos de caños y lanzándonos granadas de terrones, pero cuando se comenzó a hablar de la posibilidad cierta de una guerra entre Chile y Argentina, el semblante oscuro de los adultos hacía intuír a mi mente de niño que se trataba de algo doloroso y terrible.

Desde nuestra casa ubicada en los faldeos de un cerro se podían ver pasar a diario columnas de camiones y blindados del ejército, luego vino el toque de queda, los ejercicios de oscurecimiento y simulacros de ataque aéreo para estar preparados ante un posible ataque de la aviación chilena.
Una mañana, nuestra casa amaneció rodeada de soldados armados. Un oficial golpeó la puerta y solicitó -no obstante con mucha amabilidad- autorización para revisar la casa.


Yo creo que esa debe haber sido la gota que rebasó el vaso, porque tiempo después mis padres vendieron apresuradamente la casa y todo lo que se pudo -"si llega a haber una guerra, al menos que nos pille en Chile"- dijeron. Lo que no se pudo vender se repartió entre los amigos...al "Chascón" nadie le informó nada, pero él con su perruna intuición algo presintió: casi una semana antes de nuestro viaje el animal se echó en la entrada de la casa y se negó a aceptar comida, por las noches aullaba lastimeramente.

Volvimos a Chile, felizmente intervino el Papa y no hubo guerra.

Yo nunca más volví a tener perro... y lloré cuando escribí esto

viernes, 4 de abril de 2008

AXIOMA TEOLÓGICO BREVE

El problema no es si Dios existe o no

El problema es que no se mete en camisas de once varas

martes, 1 de abril de 2008

TEOLOGIA BREVE III

DIOS NO JUEGA A LOS DADOS

Obvio!
El muy pillín prefiere los naipes

Sólo así se puede asegurar con un As bajo la manga

lunes, 24 de marzo de 2008

LUGARES DONDE HE VIVIDO




Suelo decir medio en broma y medio en serio que soy ciudadano del mundo.
También suelo decir mas en serio que en broma, que soy un desarraigado y no pertenezco a ninguna parte.

Meditaba sobre aquello cuando se me ocurrió hacer el resumen de todos los lugares en que he vivido.
Nací en Santiago de Chile.
A los 8 años mi familia me llevó a vivir a la Argentina. Ahí viví en las localidades australes de Esquel (la foto), Lago Puelo, Epuyén, El Hoyo de Epuyén y otra vez Esquel. Todos ellos pueblitos precordilleranos de la provincia de Chubut. Con la sola excepción de Esquel que es una ciudad más grande, todos los demás eran pueblitos pequeños con mucho verde y mucha agua generalmente cerca de algún lago o algún gran río donde solíamos ir a pescar truchas con mi viejo. Eran lugares de inviernos largos y fríos...allí conocí la nieve y nos tirábamos en trineo con mi hermana desde una loma cercana.
Durante la etapa más álgida de la crisis por el Canal Beagle en el '78 volvimos a Chile con toda la familia.
Luego en 1986 volví a la Argentina y viví en la ciudad de San Rafael, Mendoza. Tenía 17 años
San Rafael es una ciudad linda, amigable con calles anchas y limpias, allí conocí al grupo de amigos mas lindo que uno pueda tener, pero había algo raro que no logré captar hasta que vine a Chile nuevamente: San Rafael -como muchas ciudades de Argentina- no tiene cerros (detalle importante para un santiaguino como yo que se despierta todos los días con la cordillera de los andes de un lado y la cordillera de la costa por el el otro).
De ahí pasé más al sur, a Neuquén. En Neuquén terminé la secundaria. Otra ciudad hermosa que recuerda a nuestro Temuco por su importante herencia mapuche. En esta ciudad viví cerca de dos años.

De vuelta en Chile a fines de los '80, no fue sino hasta comenzado el nuevo milenio que me tocó hacer la mochila de nuevo para partir esta vez al norte. El destino fue Illapel, ciudad rara: una mezcla de Macondo con Springfield (al decir de los mismos illapelinos) una ciudad angosta construida sobre el estrecho valle del Choapa. Allí conocí a la que sería la madre de mi segundo hijo. Mi paso por esta pintoresca ciudad duró unos tres años.

De Illapel pasé a la hermosa y apacible ciudad de La Serena, donde tuve el mejor trabajo que he tenido hasta ahora (y el mejor pagado). La Serena fue un paso breve pero intenso en términos profesionales.

Mención honrosa le cabe a mi fugaz paso por la hermosa ciudad fluvial de Valdivia, donde lamenté no haber pasado un invierno completo para disfrutar de la lluvia, el olor a leña y la calidez humana de la gente del sur.

A fin de cuentas, cada paso es una historia...¿en cual me quedaría? en cual de todas preferiría terminar mis días?. En todas y en ninguna.
Tal vez mi vida termine tal y como ha sido siempre: algún lugar indeterminado entre un punto y otro.

domingo, 23 de marzo de 2008

UTILIDAD PUBLICA

Ya tengo detectados a dos imbéciles que han intentado colocar basura en mi blog.

Ruego a los distribuidores de spams que se abstengan de contaminar MI espacio con publicidad o basura que yo no he autorizado, de lo contrario me veré obligado a restringir los comentarios y no quiero hacer eso.

Por si no ha quedado claro:

NO PUBLICAR SPAM NI PUBLICIDAD EN ESTE BLOG SIN AUTORIZACIÓN!!

jueves, 20 de marzo de 2008

UNA ROSA ROJA


Le regalé una flor.
En silencio, sin mediar una palabra
-"Las flores tienen su propio lenguaje"- pensé.
Entre flores se entenderán

miércoles, 19 de marzo de 2008

TEOLOGIA BREVE (Parte II)

En las cúpulas del poder no existe el bien y el mal
mas bien son todos amigos o compadres
qué fachos ni comunistas
qué Chávez ni Bush

En las cúpulas celestiales
Dios y el Diablo sólo se sirven a sus mezquinos intereses

Como es abajo es arriba

TEOLOGIA BREVE

"Que sea lo que Dios quiera" -suele decirse-
pero los caminos de Dios son insondables
esto quiere decir que nadie sabe con que cosa nos puede salir Dios

Luego, Dios no es un ser confiable

domingo, 2 de marzo de 2008

LOS IDUS DE MARZO

Le dijeron a Julio César "cuídate de los idus de marzo". El emperador romano no entendió el mensaje o simpelemente no lo tomó en cuenta y poco tiempo después cayó muerto asesinado alos pies de la estatua de Pompeyo.

....Y aquí estoy yo, tratando que los idus de marzo no me atrapen y haciendo malabarismos para ver como llego vivo a fin de mes (y eso que recien estamos a 2 )

lunes, 18 de febrero de 2008

QUE NO FALTE

He decidido optar por la abundancia. En realidad lo habia decidido hace rato pero no me decidía a decidirme.

La abundancia llama la abundancia (la Ley de atraccion que le dicen), pero sin nada de esoterismos ni invocaciones raras.

Simplemente tomar el auto y hacer una compra de supermercado.

......está hecho.

Facta, non verba.

viernes, 15 de febrero de 2008

IMAGENES DE UN VERDE NATURAL

Amanece.

La habitación se va tiñendo lentamente de una luz anaranjada que entra por la ventana y todo al interior del cuarto va tomando el color de una foto antigua.
La cama revuelta y sobre ella tendida, los cuerpos desnudos.

Uno de los cuerpos es el mío...por momentos salgo de mi cuerpo y miro la escena desde el techo (es una escena hermosa): ella duerme, yo la abrazo por la espalda. Ella no es gorda, no es flaca, no es hermosa. No es esa clase de diosa que reina desde la portada de alguna revista de papel cuché. Ella es otra clase de diosa. la diosa de la calma y de la tranquilidad y eso la hace bella.

Un ruido de pájaros y relinchar de caballos la despierta, se quita remolonamente el cabello del rostro y me mira. Ambos sonreimos y decidimos continuar con lo nuestro: ella esperandome tiernamente en los aposentos de mis sueños y yo, a levantarme y al trabajo...que otra vez estoy atrasado.

lunes, 4 de febrero de 2008

MI CONTRIBUCION A LA HUMANIDAD


Suele decirse como frase cliché que "la cocina es un Arte", pero no siempre queda claro dónde esta el "arte" de cocinar. Lo que a mi me queda claro es que la gracia está en la mezcla y para mezclar, combinar y complementar sabores hay que conocer. La buena cocina no es para mañosos que fruncen la nariz ante un olor o un aspecto "extraño": hay que ser sensorialmente curioso y sensorialmente creativo e irreverente para lograr buenos resultados de combinaciones de sabores, porque en lo que respecta a comidas nunca quedó mejor puesta la frase esa de que "el todo es mas que la suma de las partes.
Normalmente no suelo cocinar para mí solo...me da flojera y no le encuentro la gracia a preparar algo y que nadie me estimule el ego diciéndome "pelao, que bueno que te quedó esta cosa..¿qué es?

Sucede que cuando cocino invento. Dicen por ahí que primero hay que leerse bien leídos los manuales de cocina, después tirarlos a la basura y poner manos a la olla. En lo personal yo podría agregar que más que una regla de cocina esta podría ser una actitud de vida (según se tenga o no el gusto por las sorpresas que te da la vida).

Pero decía yo que cuando cocino invento y uso los ingredientes como un pintor los colores: "tenemos una paleta con 24 colores...a ver que podemos crear"= "tenemos arroz, cebollines, carne de cerdo, condimentos varios...a ver que podemos crear".
La peculiaridad está en que estos platos suelen ser platos unicos e irrepetibles pero, ¡vamos!, Van Gogh no hubiera podido pintar 2 veces su famoso campo de trigo de la misma manera, por eso para dejar un testimonio y un legado a la humanidad les voy a dejar la receta de lo último que preparé, que no tiene nombre pero es una expresión de mi gusto por la cocina y la cultura oriental que mezcla algunos elementos de tempura, carne mongoliana y arroz graneado a la chilena

Aquí les va y buen provecho:

Ingredientes:

  • 1/4 pulpa de cerdo
  • 1/2 taza de harina con polvos de hornear
  • 1/2 litro de agua muy fría
  • 1 atado de cebollines
  • 1 pimentón verde
  • 1 ají verde
  • salsa de ostras
  • aceite
  • 2 cucharadas de azúcar
  • sal a gusto

Preparación
Cortar la pulpa de cerdo en tiras finas y delgadas
Una vez cortada la carne calentar aceite en un sartén y preparar un batido con la harina y el agua muy fría. La idea es que el aceite debe estar muy caliente y el batido muy frío para lograr el efecto deseado.
Rebozar las tiritas de cerdo en la salsa y echar a freír una por una para que no se peguen el resultado son unos bocadillos de textura blanca y muy crujientes. Reservar en una fuente con papel para escurrir el aceite.

Cortar los cebollines en tiras, saltear en el sartén con una pizca de aceite. La idea es saltear ligeramente hasta que tome un color vivo y la verdura esté crujiente, luego retirar y poner en una olla. Repetir esta operación con el pimentón y el ají.
Lo importante es que las verduras queden ligeramente salteadas, casi crudas

Tomar la carne de cerdo frita que se había reservado, espolvorear con dos cucharadas de azúcar u colocar al sartén con una pizca de aceite para que caramelice. Una vez caramelizada el azúcar, agregar salsa de ostras y revolver.

Mezclar la carne de cerdo los cebollines, el pimentón y el ají en una cacerola, agregar un poco de agua para que se forme un jugo y revolver a fuego suave durante un minuto.

Servir acompañado con arroz

Preparación del arroz

ingredientes:
  • 1/2 kilo de arroz
  • 3 papas medianas
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • aceite
En una olla, calentar una pizca de aceite
picar la cebolla en cuadritos muy finos, reventar los dientes de ajo con la hoja del cuchillo cocinero y sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
Agregar el arroz salar y revolver constantemente para que no se pegue.
Pelar las papas y picar en cubitos
Agregar las papas al arroz y seguir revolviendo hasta que los granos se pongan transparentes.
Agregar agua caliente hasta cubrir completamente el arroz por unos 2 centímetros, tapar y calentar a fuego suave sobre un tostador hasta que el agua se consuma.

Buen provecho!

P.D: Todas las variaciones que se le ocurran serán bienvenidas por su paladar



lunes, 14 de enero de 2008

FRUTILLAS

Grandes, rojas y con forma de corazón...me habias dicho que esas eran las mejores. En la feria las ví y me acordé del bellísimo cuento con frutillas que escribiste años atrás.

Compré un kilo, les quité las hojas y las eché a hervir con una pequeña cantidad de agua y un poco de azúcar. Un pequeño y breve hervor y despues retirarlas para evitar que se decoloren...

Algunas me las comí, parte del jugo lo guardé y con el resto preparé el más exquisito borgoña con un vino que quedó del año nuevo en una casa de amigos que estoy cuidando.

Recuerdo en cada sorbo los dulces y embriagadores momentos juntos y en el color del vino la sangre y el recuerdo del dolor de los últimos días.

Por aquellos bellos momentos salud y gracias.

jueves, 3 de enero de 2008

2008 UN AÑO DE COMIENZOS

2+0+0+8 = 10
1+0 = 1
2008 es -numerológicamente hablando- el año 1
En el horóscopo chino el año 2008 corresponde al año de la rata.

Según la tradición china, cuando Buda convocó a los animales que hoy forman el horóscopo oriental, el primer bicho en llegar a su encuentro fue la rata.

Según se dice popularmente "la vida empieza a los cuarenta"...sucede que en julio de este año cumplo cuarenta.

En términos metafísicos, repetir algo tres veces significa reafirmarlo en los tres planos de la conciencia (mente, cuerpo y espíritu).

Si este no es un año de comienzos, que alguien entonces me explique a que sedebe tanta "coincidencia" tomando en cuenta que la casualidad no existe.

....estoy a la expectativa